Il progetto Poggetto nasce Dall’idea del suo ex creatore e titolare Michele Mario Candeloro, noto ed esperto Chef di cucina, di origini pugliesi ma trapiantato in Toscana da sempre. Passato da Tenerife per trasmettere il suo sapere e la sua passione della cucina italiana agli isolani. Dopo tanta condivisione di esperienza e idee il progetto Poggetto è passato tra le mani di questi ragazzi pieni di vita e di esperienza nel mondo della ristorazione per continuare a trasmettere la passione che tanto lo chef aveva come punto forza. Ora, Mickey e Brenda, sono pronti ad accogliervi per condividere tutta la loro esperienza di vita e professionale.